Tomato ခရမ္းခ်ဥ္သီး

 (Zawgyi)

Tomato ခရမ္းခ်ဥ္သီး
================

Tomato အစ

ခရမ္းခ်ဥ္သီး အပင္၏ အစျပဳရာေဒသက western South America ျဖစ္သည္။ . The Nahuatl (Aztec language) စကားစုျဖစ္သည့္ tomatl ကေန စပိန္စကားစုျဖစ္သည့္ tomate ျဖစ္လာသည္။ ေနာင္တြင္ English word စကားလုံး tomato ျဖစ္လာသည္ဟုဆိုသည္။ မကၠစီကို ေဒသခံမ်ား စိုက္ပ်ိဳးရာမွ အစျပဳၿပီး စိုက္ပ်ိဳးပင္ျဖစ္လာရသည္။ ေနာင္ ၁၆ ရာစု တြင္ အေမရိကား မွတဆင္ ဥေရာပ အထိ ပ်ံ႕ႏွံ႔ခဲ့ရသည္

ဘာေတြပါလည္း

ခရမ္းခ်ဥ္သီး ထဲမွာ ေရက 95% ၊ ကစီဓာတ္ 4% carbohydrates၊ ႏွင့္ fat and protein သည္ 1% ခန္႔သာပါသည္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး 100 gram ထဲမွာ ကယ္လိုရီ ေျဖ့စည္း ပးႏိုင္ မႈက 18 calories ရွိသည္၊ vitamin C ပါဝင္ေနမႈက 17% သာရွိသည္။ ဗမာသီးမွာေတာ့ ဗီတာမင္ စီက ပိုမိုပါဝင္မွာေသျခာသည္။

ခရမ္းခ်ဥ္သီးစားရင္

ခရမ္းခ်ဥ္သီး ထဲပါေသာ lycopene ျဒပ္ေပါင္းသည္ ႏွလုံးေသြးေၾကာဆိုင္ရာ ေရာဂါမ်ား cardio vascular diseases (သို႔မဟုတ္) cancer အေပၚ အက်ိဳးသက္ေရာက္ေစသည္ ဟုဆိုထားသည္။ United States မွာေတာ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးထဲရွိ ေသာ လိုင္ကိုပင္း lycopene ျဒပ္ေပါင္းသည္ ကင္ဆာေရာဂါ ျဖစ္ျခင္းမွ ကာကြယ္ရန္ အေထာက္ပံျဖစ္ေစသည္လို႔ ဆိုထားပါသည္၊ အခ်ဳို႔ေသာ ျဒပ္ေပါင္းေတြဟာ ကင္ဆာဆဲလ္ေတြ ပ်ံ႕ပြားျခင္းကိုကာကြယ္ႏိုင္တယ္လို႔ ဆိုထားသည္။ Lycopene နဲ႔ပတ္သက္ၿပီး သိပၸံ နည္းက် ေလ့လာထားေသာ scientific review တခုမွာ ေတာ့ lycopene သည္ DNA အေပၚ အက်ိဳးသက္ေရာက္ေစသည္၊

ထို႔ အျပင္ လူ၏ အေရျပား skin အေပၚ မွာလည္း မ်ားစြာ သက္ေရာက္ေစသည္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ဟာ အေရျပားေပၚရွိ ေခြၽးေပါက္မ်ားကို က်ယ္ေစသည္ ၊ ဝက္ၿခံေပါက္ျခင္းကိုလည္း ေလ်ာ့နဲေစသည္။ ေနေလာင္ဒဏ္တို႔ကိုလည္း သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစပါသည္၊ ထို႔အျပင္ ဆဲလ္ထိခိုက္ဒဏ္ရာ ရျခင္းကို သက္သာေစႏိုင္သည္။

ထို႔အျပင္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ဟာ ႏွလုံး၏ လုပ္ဆာင္မႈကို ေကာင္းလာေစသည္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး စားျခင္း က အျမင္ အာ႐ုံမ်ားကို ပိုမိုေကာင္းလာေစႏိုင္သည္။ ပါဝါ မ်က္မွန္တပ္ေနရသူေတြ၊ မ်က္ေစ့အားနဲသူေတြ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို ပုံမွန္ စားေပးသင့္သည္၊

ပိန္ျခင္သူမ်ားအတြက္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး စား႐ုံျဖင့္ body weight ကို က်ေစသည္ ဟု ဆိုထားပါသည္။ တ႐ုပ္႐ိုးရာတိုင္းရင္းေဆးနည္းတစ္ခုမွာ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ေဖ်ာ္ရည္ကို ေသာက္ေပးျခင္းက ကိုယ္အေလးခ်ိန္ ႏွင့္ ခႏၶာ႐ိုယ္ထဲက ကိုလက္စထေရာ က်ေစႏိုင္သည္ ဟု ဆိုထားသည္၊

ေသြးတိုးေရာဂါ ခံစားေနရသူမ်ားလည္း ခရမ္းခ်ဥ္သီး ကို စားျခင္းျဖင့္ ေသြးက်ေစႏိုင္သည္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီး မွာ ပိုတက္စီယမ္ဓာတ္မ်ား မ်ားစြာပါဝင္သည္၊ ပိုတက္စီယမ္ သည္ ေသြးဖိအားေလ်ာ့က်ေစႏိုင္သည္၊ ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာ ပိုတက္စီယမ္ဓာတ္တြ မ်ားလာ ေလေလ ဆီးထဲမွာ ဆိုဒီယမ္ဓာတ့္ေတြ ပါသြားေလေလျဖစ္မည္၊ ဤနည္းျဖင့္ ေသြးတိုးကိုက်ေစမည္။

ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၁ပိသာ တဆြဲကို အားေပးရင္း၊ ဘယ္က လာေရာင္းတာလည္းလိူ႔ ေတာင္သူႀကီးကို စပ္စုေနမိသည္၊ တံတားႀကီးေအာက္ဖက္က႐ြာေတြကလို႔ ေျဖသည္၊ ဓာတုေဆးဝါးမပါ သဘာဝ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေတြ ဒီမွာအရမ္းေပါေနေသာ္လည္း အျခားေဒသေတြမွာ ရွားမွာေသျခာသည္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး အူေပါက္ကို ငါးေျခာက္ေလးနဲ႔ စပ္စပ္ေလး ခ်က္ရမည္၊

ကင္ဆာကာကြယ္ေရး ခရမ္းခ်ဥ္သီး စားလို႔ေပးေပါ့
အသားအေရလွပေရး ခရမ္းခ်ဥ္သီးစားလို႔ေပး
Body လွပေရး ခရမ္းခ်ဥ္သီး စားလို႔ေပး..

(Unicode)

Tomato ခရမ်းချဉ်သီး
================

Tomato အစ

ခရမ်းချဉ်သီး အပင်၏ အစပြုရာဒေသက western South America ဖြစ်သည်။ . The Nahuatl (Aztec language) စကားစုဖြစ်သည့် tomatl ကနေ စပိန်စကားစုဖြစ်သည့် tomate ဖြစ်လာသည်။ နောင်တွင် English word စကားလုံး tomato ဖြစ်လာသည်ဟုဆိုသည်။ မက္ကစီကို ဒေသခံများ စိုက်ပျိုးရာမှ အစပြုပြီး စိုက်ပျိုးပင်ဖြစ်လာရသည်။ နောင် ၁၆ ရာစု တွင် အမေရိကား မှတဆင် ဥရောပ အထိ ပျံ့နှံ့ခဲ့ရသည် ။

ဘာတွေပါလည်း

ခရမ်းချဉ်သီး ထဲမှာ ရေက 95% ကစီဓာတ် 4% carbohydrates၊ နှင့် fat and protein သည် 1% ခန့်သာပါသည်။ ခရမ်းချဉ်သီး 100 gram ထဲမှာ ကယ်လိုရီ ဖြေ့စည်း ပးနိုင် မှုက 18 calories ရှိသည်၊ vitamin C ပါဝင်နေမှုက 17% သာရှိသည်။ ဗမာသီးမှာတော့ ဗီတာမင် စီက ပိုမိုပါဝင်မှာသေခြာသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးစားရင်

ခရမ်းချဉ်သီး ထဲပါသော lycopene ဒြပ်ပေါင်းသည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါများ cardio vascular diseases (သို့မဟုတ်) cancer အပေါ် အကျိုးသက်ရောက်စေသည် ဟုဆိုထားသည်။ United States မှာတော့ ခရမ်းချဉ်သီးထဲရှိ သော လိုင်ကိုပင်း lycopene ဒြပ်ပေါင်းသည် ကင်ဆာရောဂါ ဖြစ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် အထောက်ပံဖြစ်စေသည်လို့ ဆိုထားပါသည်၊ အချို့သော ဒြပ်ပေါင်းတွေဟာ ကင်ဆာဆဲလ်တွေ ပျံ့ပွားခြင်းကိုကာကွယ်နိုင်တယ်လို့ ဆိုထားသည်။ Lycopene နဲ့ပတ်သက်ပြီး သိပ္ပံ နည်းကျ လေ့လာထားသော scientific review တခုမှာ တော့ lycopene သည် DNA အပေါ် အကျိုးသက်ရောက်စေသည်၊

ထို့ အပြင် လူ၏ အရေပြား skin အပေါ် မှာလည်း များစွာ သက်ရောက်စေသည်၊ ခရမ်းချဉ်သီး ဟာ အရေပြားပေါ်ရှိ ချွေးပေါက်များကို ကျယ်စေသည် ၊ ဝက်ခြံပေါက်ခြင်းကိုလည်း လျော့နဲစေသည်။ နေလောင်ဒဏ်တို့ကိုလည်း သက်သာပျောက်ကင်းစေပါသည်၊ ထို့အပြင် ဆဲလ်ထိခိုက်ဒဏ်ရာ ရခြင်းကို သက်သာစေနိုင်သည်။

ထို့အပြင် ခရမ်းချဉ်သီး ဟာ နှလုံး၏ လုပ်ဆာင်မှုကို ကောင်းလာစေသည်။ ခရမ်းချဉ်သီး စားခြင်း က အမြင် အာရုံများကို ပိုမိုကောင်းလာစေနိုင်သည်။ ပါဝါ မျက်မှန်တပ်နေရသူတွေ၊ မျက်စေ့အားနဲသူတွေ ခရမ်းချဉ်သီးကို ပုံမှန် စားပေးသင့်သည်

ပိန်ခြင်သူများအတွက် ခရမ်းချဉ်သီး စားရုံဖြင့် body weight ကို ကျစေသည် ဟု ဆိုထားပါသည်။ တရုပ်ရိုးရာတိုင်းရင်းဆေးနည်းတစ်ခုမှာ ခရမ်းချဉ်သီး ဖျော်ရည်ကို သောက်ပေးခြင်းက ကိုယ်အလေးချိန် နှင့် ခန္ဓာရိုယ်ထဲက ကိုလက်စထရော ကျစေနိုင်သည် ဟု ဆိုထားသည်

သွေးတိုးရောဂါ ခံစားနေရသူများလည်း ခရမ်းချဉ်သီး ကို စားခြင်းဖြင့် သွေးကျစေနိုင်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီး မှာ ပိုတက်စီယမ်ဓာတ်များ များစွာပါဝင်သည်၊ ပိုတက်စီယမ် သည် သွေးဖိအားလျော့ကျစေနိုင်သည်၊ ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ ပိုတက်စီယမ်ဓာတ်တွ များလာ လေလေ ဆီးထဲမှာ ဆိုဒီယမ်ဓာတ့်တွေ ပါသွားလေလေဖြစ်မည်၊ ဤနည်းဖြင့် သွေးတိုးကိုကျစေမည်။

ခရမ်းချဉ်သီး ၁ပိသာ တဆွဲကို အားပေးရင်း၊ ဘယ်က လာရောင်းတာလည်းလိူ့ တောင်သူကြီးကို စပ်စုနေမိသည်၊ တံတားကြီးအောက်ဖက်ကရွာတွေကလို့ ဖြေသည်၊ ဓာတုဆေးဝါးမပါ သဘာဝ ခရမ်းချဉ်သီးတွေ ဒီမှာအရမ်းပေါနေသော်လည်း အခြားဒေသတွေမှာ ရှားမှာသေခြာသည်၊ ခရမ်းချဉ်သီး အူပေါက်ကို ငါးခြောက်လေးနဲ့ စပ်စပ်လေး ချက်ရမည်၊

ကင်ဆာကာကွယ်ရေး ခရမ်းချဉ်သီး စားလို့ပေးပေါ့
အသားအရေလှပရေး ခရမ်းချဉ်သီးစားလို့ပေး
Body လှပရေး ခရမ်းချဉ်သီး စားလို့ပေး..

Crd,
Wikipedia